¿Qué es un huevo dorado? Pues es una forma de cocinar los huevos duros que descubrió mi hijo de casualidad y me dijo que quería probar. Recientemente le están gustando bastante, pero solo come la clara del huevo. Por lo que pensábamos que cocinándolo de esta forma, lo podría comer entero.
Así que nos pusimos a investigar más al respecto de cómo conseguir estos huevos cocidos de un solo color…
Tabla de contenidos
¿En qué consiste el huevo duro dorado o de un solo color?
Básicamente se trata de mezclar el interior del huevo antes de cocerlo, para que al cocinarlo quede amarillo por completo. De esta forma ¡Adios yema!
Considerando que hay peques como al mío a los que las yemas no les gustan, parecía buena idea.
Sonaba bien ¿no?
¿Qué es el YolkMixer o Egg scrambler?
El Yolk mixer o Egg scrambler (todavía no he visto ninguno con el nombre traducido) es un aparato que venden para hacer huevo dorado cocido.
Yolk mixer es un innovador dispositivo diseñado para facilitar la preparación de huevos dorados. Con su funcionalidad, este mezclador se supone que consigue una mezcla uniforme de la clara y la yema sin romper la cáscara del huevo.
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Características principales Yolk mixer o Egg scrambler
- Fácil de usar y portátil
- Construido con una carcasa resistente de PC y una almohadilla de silicona de grado alimenticio en el interior
- Preserva la integridad de los huevos con su agitador de cáscara incorporado
- Tamaño compacto de 6 x 3 pulgadas
Cómo utilizar correctamente el Yolk mixer
Utilizar el huevo dorado cocido Yolk mixer es muy sencillo. Simplemente coloca el huevo en la máquina y tira rápidamente de la cuerda para hacer girar el huevo dentro de su cáscara. Este proceso permite que la clara y la yema se mezclen de forma perfecta, creando un huevo dorado delicioso y nutritivo.
Beneficios de cocinar huevos dorados
- Los huevos dorados tienen una apariencia más homogénea.
- No tendrá yema.
- Aprovecha todos los nutrientes y propiedades saludables de la clara y la yema
- Es original.
Alternativas al Yolk mixer para cocinar huevos dorados
- También es posible lograr huevos dorados revolviendo constantemente los huevos sobre una fuente de calor suave.
- Experimenta con diferentes técnicas y utensilios, como agitadores de cáscara de huevo, para lograr resultados sorprendentes.
A continuación te contamos nuestra experiencia.
Cómo hacer huevos dorados sin romper la cáscara
Ahora… si como en nuestro caso, quieres intentar hacerlo sin el cacharro, para probarlo te contaré cómo lo hicimos.
Porque no es tan sencillo, no siempre sale, y el resultado no fue el esperado.
Pasos:
- Escoge huevos frescos y de buena calidad.
- Para mezclarlo a mano:
- Opción a ) Agitar el huevo por MUCHO rato, un truco es ponerlo en el centro de un calcetín, agarrando de los estremos enrollarlo y luego estirar para hacerlo girar rápido.
- Opción b) Haz un pequeño agujero con una aguja, y MEZCLA bien para asegurarte de pinchar la yema. Luego agita, con la opción del calcetín. Así es como lo logramos nosotros.
- Pon los huevos en agua hirviendo durante el tiempo recomendado para obtener el grado de cocción deseado.
- Utiliza una cuchara para mover suavemente los huevos en el agua durante la cocción.
- Retira los huevos del agua caliente y colócalos en un recipiente con agua fría para detener el proceso de cocción.
- Después de enfriar, pela cuidadosamente los huevos para evitar romper la cáscara.
En nuestro caso, al final después de un par de intentos, conseguimos un huevo dorado.
Nuestra experiencia: Resultados
Pero el resultado no nos gustó para nada. A pesar de haber mezclado bastante bien ambos, solo uno de los huevos salió mezclado. Además, al haber optado por agujerear para romper la yema porque solo mezclando aún por mucho rato no salía, al cocer los huevos se salía mucha parte al agua. No sé si haya forma de «cerrar» el agujero lo suficiente o cómo.
Y luego con el que nos salió… La textura del huevo era cremosa como la tortilla, no lisa como la clara del huevo duro. Y el sabor no está ni de lejos tan rico como una tortilla. No era muy apetecible. Puede que también al haber entrado agua dentro de la cáscara por el agujero influyese. Pero sin agujerear para romper la yema, no hubo forma. Fue lo más parecido que pudimos conseguir.
Con lo cual, al niño no le gustó. Experimento fallido en nuestro caso.
No sé si con la maquinita realmente la textura sea más lisa… Pero
¿Lo conocías? ¿Vale la pena? ¿Alguien lo ha probado con Egg scrambler? Cuéntanos en comentarios.